Nuestro cuerpo está formado por agua, huesos, grasas y músculos. Es vital ingerir agua durante todo el día para tener conseguir un buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Cualquier célula de nuestro cuerpo, cualquiera, necesita agua y proteína. Después de este post, seguro que pasa de ser la gran olvidada a ser la gran aliada.
La proteína está compuesta por 22 aminoácidos, repara y construye tejido constantemente. Influye positivamente en el mantenimiento del peso.
¿Cómo me afecta ingerir proteína?
Aumenta mi sensación de saciedad ayudando de esta manera a manejar el hambre. Si sientes hambre y comes patatas fritas o bollos u otro tentempié poco saludable, pasado un tiempo corto tendrás hambre de nuevo y entrarás en un círculo vicioso. ¿Cómo frenarlo? Tomando tentempiés ricos en proteína.
Aumenta el metabolismo manteniendo o subiendo masa muscular lo que nos hace quemar más calorías en reposo. Y, para terminar, disminuye la subida y bajada de azúcar e insulina en sangre. Hecho importante ya que no tenerlo controlado nos puede derivar en diabetes u otros problemas.
La falta de proteína en nuestra dieta, puede causar pérdida de masa muscular (el corazón es un músculo, recuérdalo) que trae consigo problemas de fibromialgia o sarcopenia a la larga, baja inmunidad o problemas en el sistema respiratorio.
Otros problemas, con los que nos podemos sentir más familiarizados, sería cansancio, fatiga, pérdida de cabello, fragilidad de uñas, deficiencia hormonal, aumento de pesos y dependencia de dulces o, incluso, desarrollo lento en los niños.
¿Cuánta proteína necesitamos?
Niños, adolescentes y mujeres embarazadas o lactantes necesitan cantidades más altas que el resto por estar en la fase de crecimiento. Los ancianos también necesitan más evitar problemas como la sarcopenia. A partir de los 18 años los niveles de proteína se establecen en 1 gramo por cada kilo de peso. Cada gramo de proteína nos aporta 4 calorías, con lo cual un adulto debería estar entre 50 y 70 gramos.
Como no todos somos iguales ni tenemos los mismos hábitos de deporte, debemos distinguir entre tres tipos de personas:
- Persona inactiva: 1 gramo por kilo de masa magra
- Persona que se ejercita 1-3 veces por semana: de 1,2 a 1,5 gramos.
- Persona que se ejercita 6 veces a la semana: 1,7 gramos.
Los hombres suelen tener mayor masa muscular y un metabolismos más intenso, por ello necesitan de un 15 a un 20% más de proteína que las mujeres.
Algunos alimentos donde encontramos proteína:
ALIMENTO |
MEDIDA |
PROTEÍNA |
Leche
|
1 taza |
8 gramos |
Queso curado
|
100 gramos |
18 g. |
Queso fresco
|
½ taza |
12 g. |
Yogurt
|
1 taza |
7 g. |
Nueces
|
¼ taza |
6 g. |
Atún
|
85 g. |
18 g. |
Salmón
|
85 g. |
17 g. |
Menestra de verduras
|
½ taza |
7 g. |
Pollo
|
85 g. |
25 g. |
Huevo
|
1 |
6 g. |
Pavo
|
85 g. |
27 g. |
Buey
|
85 g. |
20 g. |
Cerdo
|
85 g. |
21 g. |
*Solo nos basamos en proteína, no se cuenta el aporte calórico.
¿Proteína animal o vegetal?
La proteína animal, al contrario de lo que pensamos, solo es asimilada parcialmente por nuestro cuerpo. En concreto, menos de un 30 %. La proteína animal contiene mucha grasa saturada y calorías de más pudiendo contener, además, antibióticos, hormonas y pesticidas.
Se recomienda sustituir la proteína animal por vegetal. En concreto, por la proteína de soja. La razón es sencilla. Se debe a que la soja contiene todos los aminoácidos vitales para cumplir con las necesidades del cuerpo. Tiene un bajo nivel de grasas saturadas y nos proveen de gran cantidad de fibra y micronutrientes. La proteína de la soja tiene pocas calorías, poca grasa y es de fácil y rápida absorción y asimilación.
Puedes pedir más información al 670 26 07 45 o en nuestro formulario.
Diego Durán
Miembro Independiente de Herbalife Nutrición.
[…] tu cuerpo hará descomposición de los alimentos almacenando grasas y azúcares en tu cuerpo. Toma proteína de calidad y evita carbohidratos […]
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[…] y todas ellas son un peligro para la salud. Por ejemplo la que está basada únicamente en tomar proteína (y de las peores, de las animales) o las que tienen solo uno o dos alimentos permitidos o solo […]
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